Yunan Usulü  Musakka

ıjhıouholk

TARİFİ

Malzemeler

•1  kilo patlıcan

•1 kilo patates

•400 gram kıyma

•1 adet orta boy soğan

•2 adet sivri biber

•2 adet domates

•2-3 diş sarımsak

•1,5 yemek kaşığı salça

•maydanoz

•Tuz, karabiber ,tarçın

•Yeteri kadar sıvı yağ

Beşamel sosu için;

•1 litre süt

•2 çorba kaşığı un

•Tuz

•1 kahve fincanı  kaşar rendesi

Üstü için;

•Bolca kaşar rendesi

YAPILIŞI

 

HazırlanışıPatatesleri soyup halka halka kesip biraz kızartın.Patlıcanları  uzunlamasına kesip kızartın

İç harcı: 

soğanı sıvı yağda biraz kavurun içine sivri biberi  ilave edin iyice kavurun. Kavrulan harca sarmısakları ekledikten sonra kıymayı ilave edip pişirin. Domates ve salçayı da ilave edip biraz daha pişirdikten sonra  Ocağı kapatın ve kıyılmış maydanozu ilave  edin baharat ve tuzunu katıp karıştırın.Tepsinin altına açık kalmayacak şekilde patatesleri bir sıra halinde dizin ,onun üstüne patlıcanları açıkta yer kalmayacak şekilde tek sıra dizin bunun üstüne hazırladığınız kıymalı harcını yayın
 
beşamel sos:
1 litre süte un, tuz ve ilave edip  ocağın üstüne koyup sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca kaşar peyniri rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.Sos İstediğiniz kıvama gelince hazırladığımız patlıcanlı kıymalı soslu tepsinin üstüne dökün.Tepsiyi 180 derecelik fırına sürün.biraz pişince üzerine bolca kaşar peyniri serpin.Üstleri kızarana kadar pişirin. 

Fırından çıkardıktan bir süre sonra dilimlerseniz servis yapmanız daha kolay olur.

 

Afiyet olsun ..

 

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to Twitter

© 2018 www.yunanistan.co Tüm Hakları Saklıdır - Kullanım Koşulları - Hakkımızda - Site Haritası - YunanistanCo + - Web Tasarım